Jak zrobić żurawiny na zimę?
Żurawina to popularne i smaczne owoce, które często wykorzystuje się w kuchni. Jednak nie zawsze jest dostępna przez cały rok. Dlatego warto nauczyć się, jak zrobić żurawiny na zimę, aby móc cieszyć się ich smakiem nawet w chłodniejszych miesiącach.
Składniki:
Aby przygotować żurawiny na zimę, będziesz potrzebować:
- 1 kg świeżych żurawin
- 500 g cukru
- 1 szklanka wody
Przygotowanie:
Oto kroki, które musisz podjąć, aby zrobić żurawiny na zimę:
Krok 1: Przygotowanie żurawin
Pierwszym krokiem jest dokładne umycie żurawin. Następnie usuń wszelkie niedojrzałe lub zepsute owoce. Pamiętaj, że tylko świeże i zdrowe żurawiny nadają się do przechowywania na zimę.
Krok 2: Przygotowanie syropu
W rondlu wymieszaj cukier i wodę. Podgrzewaj na małym ogniu, aż cukier całkowicie się rozpuści. Pamiętaj, aby nie doprowadzić syropu do wrzenia.
Krok 3: Gotowanie żurawin
Do gotującego się syropu dodaj żurawiny. Gotuj na małym ogniu przez około 10-15 minut, aż owoce zmiękną. Pamiętaj, aby delikatnie mieszać, aby żurawiny się nie rozpadły.
Krok 4: Przelew żurawin do słoików
Po ugotowaniu żurawin, ostrożnie przelej je do czystych słoików. Upewnij się, że słoiki są dobrze wyparzone i suche. Napełniaj słoiki do około 3/4 ich pojemności, pozostawiając miejsce na syrop.
Krok 5: Zamykanie słoików
Po napełnieniu słoików żurawinami, dokładnie zamknij je pokrywkami. Upewnij się, że pokrywki są szczelne, aby zapobiec dostawaniu się powietrza do słoików.
Krok 6: Pasteryzacja
Aby przedłużyć trwałość żurawin, możesz przeprowadzić pasteryzację. Wypełnij dużą doniczkę lub garnek wodą i zagotuj. Umieść zamknięte słoiki z żurawinami w gorącej wodzie i gotuj przez około 10-15 minut. Upewnij się, że słoiki są całkowicie zanurzone w wodzie.
Krok 7: Schładzanie i przechowywanie
Po pasteryzacji, wyjmij słoiki z gorącej wody i ostudź. Gdy słoiki są już zimne, przechowuj je w chłodnym i suchym miejscu, takim jak spiżarnia lub piwnica. Żurawiny powinny być gotowe do spożycia przez wiele miesięcy.
Podsumowanie
Przygotowanie żurawin na zimę jest prostsze, niż mogłoby się wydawać. Wystarczy odpowiednio przygotować owoce, ugotować je w syropie, przełożyć do słoików i poddać pasteryzacji. Dzięki temu będziesz mógł cieszyć się smakiem żurawin przez cały rok. Teraz, gdy znasz ten prosty przepis, możesz zrobić swoje własne żurawiny na zimę i cieszyć się ich smakiem nawet w najzimniejsze dni.
Wezwanie do działania: Przygotuj żurawiny na zimę, korzystając z poniższego przepisu:
1. Zbierz świeże żurawiny.
2. Dokładnie opłucz owoce i usuń wszelkie zepsute lub niezdrowe.
3. Przełóż żurawiny do garnka i dodaj niewielką ilość wody.
4. Gotuj na małym ogniu przez około 10-15 minut, aż owoce zmiękną.
5. Dodaj cukier według własnego smaku, aby złagodzić kwaśność żurawin.
6. Kontynuuj gotowanie przez kolejne 5 minut, aż cukier się rozpuści.
7. Przełóż żurawiny do czystych słoików, starannie je zakręcając.
8. Odstaw słoiki do ostygnięcia.
9. Przechowuj w chłodnym i ciemnym miejscu, np. w spiżarni lub lodówce.
Utwórz link tagu HTML do: https://www.flipeo.pl/
