# **Co zrobić na obiad z kalafiora?**
## **Przepisy na pyszne dania z kalafiora**
Kalafior to warzywo, które można wykorzystać w wielu różnych daniach obiadowych. Jego delikatny smak i chrupiąca konsystencja sprawiają, że jest idealnym składnikiem do różnorodnych potraw. W tym artykule przedstawimy kilka przepisów na pyszne dania z kalafiora, które z pewnością zachwycą Twoje podniebienie.
### **1. Kalafior zapiekany z serem**
Składniki:
– 1 średni kalafior
– 200g sera żółtego, startego
– 2 łyżki masła
– 2 łyżki mąki
– 500ml mleka
– sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
1. Kalafior podziel na różyczki i ugotuj w osolonej wodzie do miękkości.
2. W rondlu rozpuść masło, dodaj mąkę i mieszaj przez kilka minut, aż powstanie jasna zasmażka.
3. Stopniowo dodawaj mleko, ciągle mieszając, aż sos zgęstnieje.
4. Dodaj połowę startego sera do sosu i wymieszaj, aż się rozpuści.
5. Dopraw sos solą i pieprzem według własnego smaku.
6. Ugotowany kalafior przełóż do naczynia żaroodpornego, polej sosem serowym i posyp resztą sera.
7. Zapiekaj w nagrzanym piekarniku do momentu, aż ser się roztopi i nabierze złocistego koloru.
### **2. Sałatka z kalafiorem i warzywami**
Składniki:
– 1 mały kalafior
– 1 czerwona papryka, pokrojona w kostkę
– 1 żółta papryka, pokrojona w kostkę
– 1 marchewka, starta na tarce
– 1 cebula, pokrojona w kostkę
– 3 łyżki posiekanej natki pietruszki
– 3 łyżki oliwy z oliwek
– sok z 1 cytryny
– sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
1. Kalafior podziel na różyczki i ugotuj w osolonej wodzie do lekkiego zmiękczenia.
2. W misce wymieszaj pokrojone papryki, startą marchewkę, pokrojoną cebulę i posiekaną natkę pietruszki.
3. Do osobnej miski dodaj oliwę z oliwek, sok z cytryny, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj, aby powstał dressing.
4. Ugotowany kalafior odcedź i dodaj go do miski z warzywami.
5. Polej sałatkę przygotowanym dressingiem i delikatnie wymieszaj.
6. Sałatkę można podawać od razu lub schłodzić w lodówce przed podaniem.
### **3. Krem z kalafiora z grzankami**
Składniki:
– 1 duży kalafior
– 1 cebula, pokrojona w kostkę
– 2 ząbki czosnku, posiekane
– 1 litr bulionu warzywnego
– 4 łyżki śmietany
– 2 łyżki masła
– sól i pieprz do smaku
– bagietka, pokrojona na grzanki
Przygotowanie:
1. Kalafior podziel na różyczki i ugotuj w bulionie warzywnym do miękkości.
2. Na patelni rozgrzej masło i podsmaż cebulę oraz czosnek, aż staną się miękkie i lekko złociste.
3. Do garnka z ugotowanym kalafiorem dodaj podsmażoną cebulę i czosnek. Całość zblenduj na gładki krem.
4. Dodaj śmietanę i dokładnie wymieszaj.
5. Dopraw krem solą i pieprzem według własnego smaku.
6. Bagietkę pokrój na grzanki i podpiecz w piekarniku lub na patelni.
7. Podawaj krem z kalafiora z dodatkiem chrupiących grzanek.
### **4. Placki z kalafiora z sosem jogurtowym**
Składniki:
– 1 mały kalafior
– 1 cebula, posiekana
– 2 jajka
– 4 łyżki mąki
– 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
– sól i pieprz do smaku
– olej do smażenia
Sos jogurtowy:
– 200g jogurtu naturalnego
– 2 ząbki czosnku, posiekane
– sok z 1/2 cytryny
– sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
1. Kalafior podziel na różyczki i ugotuj w osolonej wodzie do miękkości.
2. Odcedź i dokładnie odsącz kalafior z wody.
3. W misce rozgnieć ugotowany kalafior za pomocą widelca.
4. Dodaj posiekaną cebulę, jajka, mąkę, natkę pietruszki, sól i pieprz. Wszystko dokładnie wymieszaj.
5. Na patelni rozgrzej olej i smaż placki z kalafiora z obu stron na złoty kolor.
6. Do przygotowania sosu jogurtowego, w misce wymieszaj jogurt naturalny, posiekany czosnek, sok z cytryny, sól i pieprz.
7. Podawaj placki z kalafiora z sosem jogurtowym jako dodatek
Wezwanie do działania: Przygotuj pyszny obiad z kalafiora! Sprawdź przepisy na stronie https://www.poprostukasia.pl/ i odkryj nowe pomysły kulinarne. Smacznego!
Link tagu HTML: https://www.poprostukasia.pl/
