Problematyka zdrowia i diety budzi żywe zainteresowanie. Nie ma chyba nikogo, kto chociaż w minimalnym stopniu nie interesowałby się zdrowym odżywianiem, wszak chodzi tutaj o zapewnienie sobie wartości stojącej bardzo wysoko na liście osobistych priorytetów niemal wszystkich ludzi: o zdrowie. Ludzie interesują się tym, co powinni jeść, aby cieszyć się zdrowiem, w jakich ilościach, jaka powinna być częstotliwość posiłków spożywanych w ciągu dnia, jakich składników należy bezwzględnie unikać, a jakich z kolei koniecznie dostarczać. Niestety, owo zainteresowanie ma również swoją ciemną stronę. Jest nią przesadna poprawność żywieniowa, z którą lekarze i dietetycy coraz częściej spotykają się w swoich gabinetach. Pacjenci owładnięci wizją prawidłowego jedzenia, mają na tym punkcie niemal obsesję. Nie są w stanie myśleć o niczym innym, jak tylko o swojej diecie, a spożycie czegoś niewłaściwego wywołuje u nich silne wyrzuty sumienia. Czasami konieczna jest wtedy nawet konsultacja z psychologiem.
